Savjeti

Špageti sa željezom i kuhanim špagetama


Gvožđe je mineral koji pomaže u održavanju života, a bitan je dio vaše svakodnevne prehrane. Iako je meso jedan od najboljih izvora željeza, kuhane špagete isporučuju i hranjive sastojke. U stvari, ako ne jedete meso, kuhani špageti hranjivi su dodatak vašem planu zdrave prehrane koji će vam pomoći da dobijete obilje željeza. Pored željeza, kuhani špageti isporučuju i nekoliko drugih ključnih hranjivih sastojaka koji podržavaju vaše dobro zdravlje.

Gvožđe u kuvanim špagetama

Šalica kuhanih šlaga, bilo da je obogaćena ili ne obogaćena, sadrži 1,79 miligrama željeza. To je skoro jedna četvrtina od 8 miligrama željeza koje bi muškarci trebali dobiti svaki dan, a otprilike 10 posto od 18 miligrama žena koje svakodnevno trebaju. Možda ste čuli preporuku da treba jesti više tjestenine od cjelovite pšenice nego bijele tjestenine, jer sadrži više vlakana. To je istina, ali šalica kuhanih špageta od pune pšenice isporučuje nešto manje željeza sa 1,48 miligrama.

Važnost gvožđa

Većina željeza koja lebdi okolo u vašem tijelu boravi u vašim krvnim ćelijama, a pomaže im tim ćelijama da nose kisik do svih dijelova vašeg tijela. Potrebno vam je i mnogo željeza da potaknete normalno stvaranje ćelija. Gvožđe igra ključnu ulogu u pomaganju vašem tijelu u proizvodnji energije. Manjak gvožđa, koji je deficit hranjivih sastojaka broj 1 na svetu, prema Medicinskom centru Univerziteta u Merilendu, dovodi do umora i loših radnih performansi jer vaše ćelije ne prenose dovoljno kiseonika u sve delove vašeg tela.

Dodatni hranljivi sastojci

Nutritivne prednosti kuvanih špageta ne prestaju s visokim udjelom željeza. Kada pojedete obogaćene kuhane rezance, dobit ćete i 167 miligrama folata po šolji, što je oko 42 posto od 400 mikrograma koji su vam potrebni svaki dan. Folat pomaže u sprečavanju određenih urođenih mana i pomaže vašem tijelu da stvara energiju od hrane koju jedete. Ista šalica kuhanih obogaćenih špageta također donosi 2,37 miligrama niacina, vitamina B skupine koji vam pomaže da hranu pretvorite u energiju i očuva vaš živčani sustav zdravim. Takođe ćete dobiti vitamin K za normalno zgrušavanje krvi i male doze kalijuma, cinka i magnezijuma.

Savjeti i prijedlozi

Iako kuhane špagete od pune pšenice sadrže nešto manje željeza od bijelih verzija, ipak biste se trebali odlučiti za to što je češće moguće. Šalica tjestenine od cjelovite pšenice sadrži 6,3 grama vlakana, što je jedna četvrtina od 25 grama ženama potrebno svaki dan i 17 posto muškaraca od 38 grama dnevno. Potražite obogaćene verzije špageta od pune pšenice kako biste i dalje dobili dodatni folat i niacin. Ako tražite dodatne načine da povećate unos željeza, dodajte nemasno meso svojoj tjestenini. Možete također pokušati namazati lisnato zelje, poput špinata, i dodati ih u svoje kuhane špagete. Listnasto zelenilo daje dobru dozu gvožđa po obroku. U pastu dodajte i papriku. Vitamin C koji sadrže pomoći će vam da apsorbirate željezo iz rezanci.


Pogledajte video: Kelj pasta (Januar 2022).