Savjeti

Kakva je funkcija pepsina u probavi?

Kakva je funkcija pepsina u probavi?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Narežete sočan svinjski komad, progutate svaki zalogaj i ne dajete obroku drugu misao. Možda ćete zaboraviti meso kad vam klizi niz grlo, ali vaš želudac teško radi na probavi komadića proteina. Enzim zvan pepsin, koji se nalazi u želučanim sokovima, igra suštinsku ulogu u razgradnji proteina koji se nalaze u mesu, jajima, mliječnim i drugim namirnicama.

Enzim za večeru sa odreskom

Žlezde na sluznici vašeg stomaka proizvode i skladište neaktivni oblik pepsina koji se naziva pepsinogen. Hormoni gastrin i sekrein i nervni impulsi iz vagusnog živca pokreću oslobađanje pepsinogena u želudac. Pepsinogen reagira sa želučanom kiselinom, odnosno solnom kiselinom, i postaje aktivni enzim - pepsin. Pepsin dijelom probavlja proteine ​​u manje jedinice koje se nazivaju peptidi. Najbolje djeluje pri visoko kiselom pH između 1,5 i 2,5.

Vitamin B-12 i gvožđe

Dijetalni vitamin B-12 vezan je za protein. Da bi se vitamin apsorbovao, bjelančevine se moraju oduzeti. Gastrični sokovi i pepsin dio su procesa cijepanja. Pepsin takođe cepa neheme gvožđe - koje se nalazi u biljnoj hrani kao što su žitarice, voće i povrće - iz proteina kako bi se olakšala apsorpcija.


Pogledajte video: Season II Episode 2: "Carnosine and Autism, Heart Diseases and Diabetes" (Avgust 2022).